Đi chợ thấy 6 loại hạt có dấu hiệu này, dù có miễn phí cũng phải nói KHÔNG

1. Hạt dưa

Hạt dưa là món ăn vặt được nhiều người yêu thích trong dịp Tết. Tuy nhiên, một số nhà sản xuất vì muốn giảm chi phí đã sử dụng đường hóa học như saccharin và aspartame để tẩm ướp hạt dưa, giúp chúng có vị ngọt và dễ ăn hơn. 

Điều đáng chú ý là việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chứa saccharin có thể tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Bạn đừng nghĩ rằng chỉ ăn trong vài ngày Tết thì không ảnh hưởng gì, thực tế đây chính là thời điểm ăn vặt nhiều, khiến việc kiểm soát lượng tiêu thụ trở nên khó khăn.

Lời khuyên: Khi mua hạt dưa ngày Tết, bạn không nên mua bừa mà cần chú ý đến hình dáng và hương vị của chúng. Hạt dưa nguyên vị thường có vỏ rõ nét với các vân trắng, vỏ hạt có những vết lõm rõ ràng và khi sờ vào không có cảm giác trơn mượt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng của hạt dưa, béo nhưng không ngấy. 

Ngoài ra, hãy tránh mua những loại hạt dưa có vị ngọt quá đậm, thậm chí có chút vị đắng, vì chúng rất có thể đã được tẩm thêm saccharin hoặc aspartame.

2. Hạt lạc 

Lạc là loại hạt giàu dinh dưỡng, đồng thời cũng là món ăn quen thuộc trong dịp Tết. Tuy nhiên cần lưu ý rằng, lạc rất dễ bị ẩm ướt và mốc, từ đó dễ sinh ra aflatoxin – một chất có khả năng gây ung thư và gây hại cho sức khỏe. 

Dấu hiệu của lạc bị hư hỏng đó là có mùi hôi khó chịu, nhưng một số gian thương sẽ sử dụng lạc mốc làm nguyên liệu chế biến, đồng thời thêm vào nhiều bột kem và bột khử mùi, khiến người tiêu dùng khó nhận ra mùi hỏng.

Lời khuyên: Khi mua lạc, bạn nên chú ý ngửi kỹ xem có mùi hôi hay mùi mốc không. Lạc tươi ngon thường có một mùi thơm nhẹ, không có mùi lạ. Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra hình thức bên ngoài của lạc, lạc bị hư hỏng thường có màu đen và xuất hiện đốm mốc. Nếu có thể, hãy ưu tiên mua lạc còn vỏ, vì dễ dàng nhận biết độ tươi mới của hạt.

3. Óc chó

Óc chó có giá trị dinh dưỡng cao, được mệnh danh là hạt “trường thọ”. Để làm cho quả óc chó trông bắt mắt và hấp dẫn hơn, một số nhà sản xuất đã sử dụng hydrogen peroxide công nghiệp hoặc dung dịch amoniac để tẩy trắng chúng. Những quả óc chó đã qua xử lý hóa chất, mặc dù có vẻ ngoài trắng sáng và bóng bẩy, nhưng nếu ăn lâu dài có thể gây ra các bệnh về hệ hô hấp và làm suy giảm hệ miễn dịch.

Lời khuyên: Khi mua óc chó, hãy tránh chọn những quả có màu sắc quá tươi sáng, trắng bóng hoặc cực kỳ sạch sẽ. Óc chó tươi ngon thường có vỏ màu nâu đen hoặc vàng, vỏ dày mỏng không đều, và có nhiều vết nứt, đầu quả còn có lỗ thoát khí. Ngoài ra, bạn có thể thử nhẹ nhàng gõ vào vỏ quả óc chó để nghe âm thanh. Âm thanh trong và sắc bén là dấu hiệu của hạt óc chó tươi mới.

4. Hạt dẻ cười

Không thể loại trừ trường hợp một số nơi sản xuất hạt dẻ cười đã sử dụng thuốc tẩy để làm sáng vỏ. Việc ăn nhiều những loại hạt dẻ “đẹp mã” này có thể gây tổn thương niêm mạc miệng, và nghiêm trọng hơn là tổn hại đến gan, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa.

Lời khuyên: Khi mua hạt dẻ cười, bạn có thể dựa vào màu sắc của vỏ quả để nhận biết liệu chúng có bị tẩy trắng hay không. Hạt dẻ cười đạt chất lượng thường có vỏ màu vàng nhạt và nhân quả màu xanh tươi. Ngoài ra, bạn cũng có thể nhẹ nhàng ấn vào vỏ hạt, nếu vỏ dễ vỡ, có thể là hạt dẻ không còn tươi mới.

5. Táo đỏ

Táo đỏ là món ăn vặt bổ dưỡng, nhưng nếu chọn không đúng loại sẽ gây hại sức khỏe. Bởi trên thị trường có nhiều loại táo đỏ sử dụng lưu huỳnh để kéo dài thời gian bảo quản và giữ màu sắc tươi sáng cho táo đỏ. Khi ăn vào có thể gây kích ứng và sưng viêm đường tiêu hóa.

Lời khuyên: Khi mua táo đỏ, bạn nên chú ý quan sát hình thức của chúng. Táo đỏ tươi tự nhiên thường có bề mặt nhăn nheo và những đốm tự nhiên sau khi phơi khô. Trong khi đó, táo đỏ chứa lưu huỳnh sẽ có vỏ bóng, màu sắc tươi sáng và không có đốm. 

Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra thử ngửi mùi. táo đỏ tự nhiên sẽ có mùi thơm nhẹ, còn táo đỏ chứa lưu huỳnh nhiều khả năng sẽ có mùi lạ. Khi tách quả ra thấy thịt quả có màu trắng và vị đắng, bạn cũng nên tránh mua.

6. Hạnh nhân

Khi mua hạnh nhân cần kiểm tra kỹ lưỡng để tránh mua nhầm loại cũ hoặc đã để lâu, vì ăn không ngon lại còn không tốt cho sức khỏe. 

Một đặc điểm dễ nhận biết đó là hạnh nhân cũ thường có màu sắc tối, đậm, hạt nhỏ và tóp lại. Trong khi đó, hạnh nhân tươi sẽ có màu sáng, hạt lớn, đầy đặn và khi ăn có vị béo ngậy. 

Nguồn: Aboluowang