Những loại trái cây giàu vitamin C, chanh không phải là nhất

Vitamin C đóng nhiều vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Nó hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, trung hòa các gốc tự do và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do oxy hóa.

Ngoài vai trò là chất chống oxy hóa, vitamin C rất quan trọng cho việc sản xuất collagen, một loại protein hỗ trợ độ đàn hồi của da, chữa lành vết thương, sức khỏe xương khớp. Nó cũng tăng cường hấp thụ sắt và hỗ trợ chức năng miễn dịch.

Mỗi người trưởng thành cần khoảng 75-90mg vitamin C/ngày, nhu cầu này có thể tăng lên ở người mới ốm dậy hoặc đang mang thai… Giới hạn an toàn với vitamin C là 2.000mg/ngày và bổ sung qua thực phẩm là tốt nhất. 

Sau đây là những loại trái cây giàu vitamin C nhất:

Ổi

Ổi là loại trái cây chứa hàm lượng vitamin C cao. Tinh bột kháng trong quả ổi có thể hoạt động như prebiotic, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. 

Các tinh bột này có thể lên men trong ruột kết để tạo ra các axit béo chuỗi ngắn, giúp duy trì niêm mạc ruột khỏe mạnh và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Một trái ổi cung cấp khoảng 125mg vitamin C. 

Ớt chuông

Vitamin C trong ớt chuông hỗ trợ chức năng miễn dịch, hình thành collagen và hỗ trợ sức khỏe làn da. Ớt chuông cũng thuộc loài Capsicum. Chúng rất giàu carotenoid như capsanthin và beta-carotene, hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ để hỗ trợ sức khỏe mắt, da và bảo vệ tế bào nói chung. 

Ớt chuông cũng cung cấp vitamin B6 và folate, hỗ trợ chức năng thần kinh và sản sinh năng lượng.

Khẩu phần 150g ớt chuông cung cấp 213mg vitamin C, lượng vitamin C trong ớt chuông cao hơn nhiều so với trong chanh (trong 100g chanh tươi có 25-91mg vitamin C).

Dâu tây

Dâu tây chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm vitamin C và polyphenol. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thường xuyên ăn dâu tây có thể cải thiện chỉ số lipid và giảm các dấu hiệu viêm ở người lớn có nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Dâu tây tươi có thể được ăn trực tiếp, thái lát ăn kèm sữa chua hoặc yến mạch, hoặc xay thành sinh tố. Bạn cũng có thể nướng hoặc nghiền dâu tây thành mứt, nước sốt hoặc nước chấm để tăng thêm hương vị ngọt ngào tự nhiên và giàu dinh dưỡng cho món ăn.

Khẩu phần 140g dây tây cung cấp khoảng 83,4mg vitamin C.

Đu đủ

Đu đủ rất giàu vitamin C, E và B cũng như các khoáng chất như magiê và kali. Những chất dinh dưỡng này hỗ trợ chức năng miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và duy trì chức năng thần kinh.

Phần thịt, hạt và lá của đu đủ chứa các chất chống oxy hóa và các hợp chất hoạt tính sinh học có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách điều hòa lượng đường trong máu và mức cholesterol.

Một quả đu đủ cỡ nhỏ (khoảng 160g) cung cấp khoảng 95,6mg vitamin C.

Vải

Vải chứa một lượng lớn các hợp chất thực vật chống oxy hóa, bao gồm cả các hợp chất polyphenol. Hàm lượng vitamin C cao giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe làn da và cung cấp khả năng bảo vệ chống oxy hóa.

Khẩu phần 100g vải cung cấp 71,5mg vitamin C.