Xu hướng người dân tìm hàng sạch, xanh ăn Tết, nhà bán lẻ ‘tung chiêu’

Trong khi đó, để củng cố niềm tin của người tiêu dùng sau thời gian “bội thực” vì thông tin thực phẩm bẩn, nhiều doanh nghiệp và hệ thống bán lẻ khẳng định đã đưa ra thêm các giải pháp kiểm soát, đồng thời tăng cường sản phẩm xanh sạch cho mùa Tết.

Hàng sạch, sản phẩm OCOP dần lên ngôi

Ngay từ sáng sớm 17-1, phiên chợ Xanh tử tế do Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh và hỗ trợ doanh nghiệp (BSA) tổ chức tại TP.HCM, đã thu hút đông đảo người tiêu dùng, chủ yếu là các gia đình trẻ và người nội trợ, đến tìm mua thực phẩm cho bữa ăn hằng ngày lẫn sắm dần dùng dịp Tết.

Ghi nhận tại phiên chợ cho thấy sự quan tâm rõ rệt của người mua dành cho các sản phẩm có nguồn gốc minh bạch, đạt chứng nhận VietGAP, GlobalGAP, các sản phẩm đạt OCOP hoặc các tiêu chí sản xuất bền vững.

Vừa mua gạo ST25 đặc sản, trái cây sạch, bà Hồ Thị Hiền (phường Sài Gòn) cho biết chỉ còn hơn một tháng nữa đến Tết nên hôm nay đã “ra quân” săn tìm thực phẩm mới lạ, hàng ngon vùng miền để gia đình ăn Tết. Năm nay, chị tiếp tục ưu tiên chọn các loại thực phẩm, nông sản sạch, mới lạ.

“Những phiên chợ như thế này mới dễ tìm hàng vùng miền, hàng đặc trưng được làm thủ công từ các cơ sở. Từ nay đến Tết, tôi sẽ tìm đến các hội chợ, phiên chợ để mua thêm”, bà Hiền nói.

Theo quan sát, tại đây, nhóm hàng nông sản tươi như rau củ, trái cây theo mùa, gạo sạch và các sản phẩm chế biến từ nông sản Việt được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn.

Bên cạnh đó, các mặt hàng thực phẩm bồi bổ sức khỏe như trà thảo mộc, mật ong, các sản phẩm từ dược liệu, hạt dinh dưỡng và thực phẩm lên men tự nhiên… ghi nhận lượng khách hỏi mua ổn định.

Là một trong số đơn vị bày bán tại đây, bà Ngô Tiểu Tuệ (đại diện gian hàng Happy Vegi) cho biết khách không chỉ quan tâm đến giá cả mà còn hỏi kỹ về quy trình sản xuất, vùng nguyên liệu và thời gian sử dụng, cho thấy xu hướng tiêu dùng có chọn lọc tiếp tục lan rộng.

“Dịp cao điểm cuối năm, tôi đã tăng lượng hàng về 2 – 3 lần để đảm bảo nguồn cung cho dịp Tết, do đó không gặp phải tình trạng giá tăng đột biến.

Do đặc thù mặt hàng là rau củ – các sản phẩm không thể dự trữ lâu, vì thế các chợ phiên tổ chức gọn, linh động là lựa chọn hợp lý cho cả người bán và người mua”, bà Tuệ đánh giá.

Cũng theo bà Tuệ, doanh thu của đơn vị thường tăng mạnh vào những ngày mua sắm cận Tết (28, 29 Tết), vì thế, bên cạnh bán tại các phiên chợ cố định hằng tuần, đơn vị còn bán thêm trên các nền tảng online để sớm giải quyết lượng rau nhập về mỗi ngày.

Tương tự, chị Nguyễn Thị Hồng Liên (đại diện Rangfarm – gian hàng kinh doanh các sản phẩm OCOP từ Khánh Hòa) cho hay năm nay xu hướng khách hàng sẽ ưu tiên những sản phẩm chất lượng, uy tín và tốt cho sức khỏe, nhiều hơn là chỉ mua về “ăn vui” như lúc trước.

Đáng chú ý, các sản phẩm đặc sản vùng miền và quà Tết “xanh” được thiết kế đơn giản, thân thiện môi trường nhận được nhiều sự quan tâm.

“Khi tư vấn, mình cũng phải lưu ý thêm giới thiệu cho khách những sản phẩm hữu cơ thiên nhiên, đồng thời cũng phải nói thêm về quy trình sản xuất và khép kín”, chị nói.

Giỏ quà Tết theo hướng xanh, sạch

Tại các siêu thị, ngoài các sản phẩm đạt chứng nhận VietGAP, GlobalGAP…, năm nay còn có sự hiện diện của đa dạng các sản phẩm rau củ quả, trứng, thịt đạt chứng nhận Tick xanh trách nhiệm, giúp người dân có thêm nhiều lựa chọn khi mua sắm Tết.

Đại diện Saigon Co.op cho biết đây là một trong những điểm mới cho mùa Tết năm nay, kỳ vọng giúp người dân có thêm sự lựa chọn mới.

Từ đầu tuần qua, khách hàng mua sắm tại Co.opmart và Co.opXtra đã cẩm nhận được sắc xuân hiện diện trong nhịp mua sắm tấp nập, hàng hóa đầy ắp trên quầy kệ cùng loạt ưu đãi, khuyến mãi.

Đại diện Saigon Co.op cho biết năm nay, hệ thống tiếp tục tập trung các giỏ quà từ hàng Việt Nam chất lượng cao, đặc sản vùng miền, nguồn gốc rõ ràng, phù hợp xu hướng tiêu dùng đề cao sức khỏe và bền vững, giúp người tiêu dùng an tâm chi tiêu, đón Tết đủ đầy.

Các giỏ quà Tết được kết hợp đặc sản vùng miền với mức giá hợp lý, giỏ quà đáp ứng cả nhu cầu biếu tặng trong nước lẫn kiều bào, du khách quốc tế.

Một xu hướng khác là các mặt hàng phục vụ nhu cầu bồi bổ sức khỏe như ngũ cốc, sữa hạt, thực phẩm chức năng nguồn gốc thiên nhiên, sản phẩm ít đường, ít muối ghi nhận mức tăng trưởng tốt so với ngày thường.

Thông tin từ siêu thị Emart, cho biết giỏ quà Tết được đơn vị cập nhật nhiều mẫu mới, tập trung vào phân khúc thấp và trung lưu.

Ngoài ra, triển khai thêm đa dạng hộp quà thực phẩm thiết yếu 299.000 đồng phục vụ đối tượng khách hàng công nhân. Tuy vậy, điểm nhấn mới nhất năm nay là giỏ quà về sức khỏe.

“Nhu cầu biếu tặng của nhiều khách hàng có sự chuyển dịch từ hình thức qua thiết thực, đặc biệt là ngày càng chuộng các sản phẩm xanh, thảo dược tốt cho sức khỏe”, đại diện Emart chia sẻ.

Hệ thống siêu thị WinMart/ WinMart+/ WiN giới thiệu bộ sưu tập giỏ quà Tết với đa dạng mức giá, trong đó có mức giá khởi điểm từ 299.500 đồng.

Ngoài ra, các giỏ quà Tết còn được mở rộng với các lựa chọn kết hợp bánh kẹo nhập khẩu, cà phê đặc biệt, rượu vang cùng các dòng thực phẩm dinh dưỡng, phù hợp làm quà biếu cho người lớn tuổi, gia đình quan tâm đến lối sống lành mạnh.

Đại diện Sở Công Thương TP.HCM cho biết hiện có 12 hệ thống phân phối, bán lẻ hiện đại tham gia chương trình Tick xanh, với gần 400 nhà cung cấp và hơn 4.000 mặt hàng đạt chuẩn.

“Trong cao điểm Tết, TP.HCM phát động “Tháng Tick xanh trách nhiệm” tại các hệ thống phân phối tham gia chương trình nhằm hỗ trợ người dân mua sắm, dễ dàng tìm kiếm được các sản phẩm được kiểm tra, giám sát chất lượng để tiêu dùng mùa Tết”.

Ưu tiên hàng tết có thương hiệu, nguồn gốc uy tín

Đại diện MM Mega Market cho biết hàng Tết năm nay được đơn vị ưu tiên tăng lấy mẫu kiểm tra đối với các mặt hàng thời vụ và bánh mứt bán theo hình thức hàng xá, kiểm soát chặt chẽ nhãn mác, hồ sơ pháp lý và thực hiện kiểm nghiệm theo đúng quy định.

Đội ngũ quản lý chất lượng được bố trí tại từng trung tâm, tăng cường giám sát hàng hóa từ khâu nhập kho đến bày bán, nhằm đảm bảo các sản phẩm phục vụ dịp Tết luôn đạt tiêu chuẩn an toàn và chất lượng cao nhất.

Ông Nguyễn Thanh Lâm, Quản lý ngành hàng của siêu thị thực phẩm sạch Farmers Market, cho biết việc kiểm soát chặt chẽ chuỗi cung ứng được xác định là yếu tố cốt lõi để bảo vệ uy tín thương hiệu trong bối cảnh niềm tin thị trường đang bị thử thách.

Theo ông Lâm, năm nay nhóm hàng nhập khẩu – chiếm tỉ trọng lớn trong danh mục bánh kẹo và quà Tết – được siêu thị chủ động nhập trực tiếp, hạn chế tối đa khâu trung gian. Phần còn lại được cung ứng từ các nhà phân phối lớn, có uy tín tại Việt Nam nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm và tính pháp lý của hàng hóa.

“Đơn cử với mặt hàng yến, Farmers Market hợp tác với Việt Nam Quốc Yến, đơn vị được đánh giá có uy tín, nằm trong nhóm các doanh nghiệp xuất khẩu yến hàng đầu Việt Nam.

Với các sản phẩm nhập khẩu như sâm Hàn Quốc, siêu thị triển khai thông qua hợp tác với hiệp hội, trong khuôn khổ các chương trình kết nối giao thương có sự bảo trợ của Chính phủ Hàn Quốc”, ông Lâm khẳng định.

Với chiến lược tập trung vào chất lượng và minh bạch, nhà bán lẻ dự kiến doanh thu mùa Tết Bính Ngọ 2026 có thể tăng khoảng 25 – 30% so với năm trước.