Trưa 2/3, đại diện Sở Y tế TPHCM thông tin với phóng viên Dân trí, đến sáng cùng ngày, số ca nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì A.C. (đường Phan Văn Trị, phường Hạnh Thông) được ghi nhận tại các bệnh viện trên địa bàn đã tăng lên 22 trường hợp.
Cụ thể, có 12 ca vào Bệnh viện Quân y 175, 8 ca điều trị tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định, 1 ca được Bệnh viện Đa khoa khu vực Thủ Đức tiếp nhận, và ca còn lại vào Bệnh viện đa khoa Trung Mỹ Tây (quận 12 cũ).
Theo báo cáo, đa số bệnh nhân có các triệu chứng đường tiêu hóa như nôn ói, đau bụng, sốt… sau khi sử dụng thực phẩm tại quán bánh mì A.C. ở phường Hạnh Thông. Nhiều trường hợp phải nhập viện điều trị, trong khi các ca có biểu hiện nhẹ được kê toa điều trị ngoại trú và tiếp tục theo dõi tại nhà.
Bánh mì heo quay bán tại tiệm A.C. (Ảnh: CS).
Sau khi nhận được báo cáo, Sở Y tế TPHCM đã chỉ đạo các bệnh viện rà soát công tác tiếp nhận điều trị người bệnh, đồng thời bảo đảm thu dung, phân loại và xử trí theo đúng phác đồ điều trị ngộ độc thực phẩm đã được Sở Y tế ban hành.
Các bệnh viện cũng được yêu cầu thực hiện đồng thời chế độ báo cáo nhanh cho Sở An toàn thực phẩm TPHCM và Sở Y tế (Phòng Nghiệp vụ Y), bao gồm tình hình thu dung, số ca nặng, kết quả vi sinh và biến chứng (nếu có), để kịp thời điều phối và thống nhất phác đồ điều trị.
Trao đổi với phóng viên, lãnh đạo Sở An toàn thực phẩm TPHCM chia sẻ, cơ quan này đã cử lực lượng vào cuộc điều tra vụ việc ngay sau khi nhận thông tin. Các mẫu bệnh phẩm cũng được cơ quan chức năng thu thập để tiến hành xét nghiệm, truy tìm tác nhân gây bệnh.
Trước đó, vào tháng 11/2025, TPHCM cũng ghi nhận vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến 2 chi nhánh của cơ sở kinh doanh bánh mì cóc Cô Bích, khiến hơn 300 người vào viện điều trị.
Sau quá trình điều tra, lấy mẫu kiểm nghiệm nguyên liệu thực phẩm, cơ quan chức năng xác định tác nhân gây ra vụ ngộ độc này là bánh mì nhiễm vi khuẩn Salmonella.
Sở An toàn thực phẩm TPHCM cho biết sẽ xử lý đúng theo quy định đối với cơ sở gây ngộ độc thực phẩm.
Đồng thời, tiếp tục tăng cường công tác tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh ăn uống thực hiện nghiêm các điều kiện an toàn thực phẩm, kiểm soát nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu, vệ sinh trong sơ chế, chế biến, vận chuyển thực phẩm, kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thực phẩm để phòng ngừa ngộ độc.
Trước đó, vào ngày 25/2, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp đề nghị khẩn trương điều tra, xử lý và tăng cường các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm trên địa bàn tỉnh.
Theo báo cáo của Chi cục An toàn thực phẩm Đồng Tháp, vừa qua địa phương ghi nhận 19 trường hợp nhập viện nghi do ăn bánh mì tại cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12. Các bệnh nhân xuất hiện triệu chứng đau quặn bụng quanh rốn, nôn ói, tiêu chảy nhiều lần, phải điều trị tích cực tại Bệnh viện Đa khoa khu vực Hồng Ngự.
Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp chỉ đạo các đơn vị chức năng triển khai ngay 5 nội dung.
Thứ nhất, chỉ đạo cơ sở điều trị tập trung tối đa nguồn lực, tích cực cấp cứu, điều trị cho các bệnh nhân, bảo đảm an toàn sức khỏe và tính mạng.
Thứ hai, tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu; tiến hành lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân; xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có).
Thứ ba, tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn người dân và các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện nghiêm các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; bảo đảm vệ sinh trong suốt quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển; thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm theo quy định.
Thứ tư, tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm nhỏ lẻ và các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn.
Thứ năm, tiếp tục triển khai nghiêm các nội dung chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ và Bộ Y tế về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng chống thực phẩm giả.
Nguồn: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-di-cap-cuu-hang-loat-sau-an-banh-mi-o-tphcm-nan-nhan-tang-len-22-nguoi-20260302135110409.htm
