Vì sao ăn đủ chất lại là điều kiện để giảm cân bền vững?

Nếu phương pháp giảm cân của bạn khiến bạn cảm thấy đói, cáu kỉnh, mệt mỏi hoặc bị cô lập về mặt xã hội, thì nó có thể không lành mạnh hoặc không bền vững.

Việc giảm cân nên giúp tăng cường sức khỏe của bạn chứ không phải đánh đổi bằng sức khỏe. Nếu phương pháp giảm cân của bạn không trở thành lối sống, bạn có thể quay lại thói quen cũ. Bất kỳ cân nặng nào đã giảm cũng có thể tăng trở lại. 

Bài viết trên tạp chí Health đề xuất các bí quyết sau để việc giảm cân trở nên thoải mái, an toàn và bền vững:

Chọn những món ăn giúp bạn no lâu

Không phải lượng calo, lượng thức ăn bạn ăn mới là yếu tố quyết định cảm giác no. Thực phẩm giàu nước và chất xơ là những lựa chọn tuyệt vời giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Chúng bao gồm các thực phẩm nguyên chất như rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, thực phẩm nguyên chất còn giúp bạn no lâu và tràn đầy năng lượng. Thực phẩm nguyên chất có thể có tác động tích cực đến insulin, hệ tiêu hóa và quá trình trao đổi chất. 

Vì vậy việc nâng cao chất lượng thực phẩm bạn ăn và đặt mục tiêu đó làm nền tảng cho kế hoạch giảm cân và duy trì cân nặng của bạn luôn là một ý tưởng tuyệt vời.

Ăn nhiều rau hơn

Nhiều người không ăn đủ lượng rau tối thiểu được khuyến nghị hằng ngày. Để giảm cân và có sức khỏe tối ưu, việc thường xuyên ăn nhiều rau là một trong những thói quen quan trọng nhất bạn nên hình thành. 

Rau củ rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên các loại rau không chứa tinh bột lại mang đến nhiều lợi ích hơn nữa. Một số ví dụ về rau không chứa tinh bột có thể kể đến rau lá xanh, bông cải xanh, súp lơ trắng, bí ngòi, cà chua.

Uống đủ nước

Cơ thể bạn cần nước cho nhiều quá trình khác nhau, như điều chỉnh nhiệt độ và loại bỏ chất thải. Uống đủ nước là rất quan trọng đối với sức khỏe của bạn. 

Lượng nước mà một người cần mỗi ngày phụ thuộc vào các yếu tố như tuổi tác hoặc giới tính. Ngoài ra các loại thực phẩm và đồ uống khác nhau có thể đáp ứng nhu cầu nước của một người.

Dùng bữa đúng giờ

Vì lịch trình ăn uống có thể khác nhau ở mỗi người, việc tìm ra thời gian dùng bữa phù hợp với bạn là rất quan trọng. 

Việc thiết lập thói quen ăn uống đều đặn cho phép cơ thể bạn phản ứng bằng các tín hiệu đói vào đúng giờ ăn hoặc ăn nhẹ dự kiến và duy trì sự cân bằng. Nói cách khác, cơ thể sẽ tự nhắc nhở bạn ngừng ăn khi đã no.

Khi nói đến thời gian bạn thức và ngủ, thời gian ăn uống đặc biệt quan trọng. Ăn uống ngoài nhịp sinh học của một người có thể làm giảm cảm giác no, vì các tín hiệu ánh sáng và bóng tối kiểm soát các hormone gây đói như ghrelin và leptin.

Ngoài việc giúp giảm cân, một thói quen ăn uống đều đặn cũng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tổng thể của bạn. Cụ thể, ăn uống đều đặn có thể mang lại những lợi ích sức khỏe như giảm viêm, cải thiện nhịp sinh học, giảm căng thẳng.

Ăn đủ chất

Một phần quan trọng để đạt được cân nặng khỏe mạnh là chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Tương tự như vậy, ba thành phần cốt lõi tạo nên nền tảng của một bữa ăn lành mạnh, bao gồm: rau không chứa tinh bột, protein nạc, chất béo lành mạnh. 

Những thực phẩm cơ bản này mang lại một số lợi ích quan trọng cho cơ thể bạn. Ví dụ, protein giúp duy trì hoạt động của các tế bào trong cơ thể, từ tế bào miễn dịch đến hormone và hồng cầu.

Bên cạnh bộ ba thực phẩm chính, bạn có thể thêm carbohydrate lành mạnh. Carbohydrate lành mạnh là phần bổ sung cho bữa ăn của bạn. 

Carbohydrate lành mạnh cung cấp năng lượng để thúc đẩy hoạt động của tế bào và giúp chúng thực hiện vai trò của mình. Những carbohydrate đó bao gồm:

Ngũ cốc nguyên hạt

Rau củ giàu tinh bột

Các loại đậu như đậu xanh, đậu lăng, đậu Hà Lan

Trái cây

Để đạt được sự cân bằng phù hợp, hãy điều chỉnh khẩu phần ăn phù hợp với nhu cầu năng lượng của cơ thể.

Việc nhịn ăn không phải là cách an toàn nhất hoặc bền vững nhất để giảm cân. Chế độ ăn kiêng hạn chế calo hoặc thực phẩm chỉ có thể mang lại hiệu quả giảm cân tạm thời. Hơn nữa, bạn có thể thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe.

Sự thật về trào lưu ‘ăn nhựa’ để giảm cân

Trên mạng xã hội, người dùng dễ dàng bắt gặp những video hàng trăm nghìn đến hàng triệu lượt xem về phương pháp giảm cân nghe qua đã… thấy nghẹn: bọc thức ăn trong màng ni lông, nhai để cảm nhận hương vị rồi nhổ ra, như một phương pháp giảm cân.