Chồng kém 11 tuổi của Ngô Thanh Vân lại vào rừng nấu mì một mình, đang ăn ngon lành thì vợ gọi

Cách làm mì kim chi nóng hổi giống ông xã Ngô Thanh Vân:

Mì kim chi là món ăn Hàn Quốc nổi tiếng với vị cay nồng, thơm lừng và cách làm đơn giản. Nếu muốn tái hiện món ăn này giống như Huy Trần, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu và làm theo từng bước sau đây nhé!

Nguyên liệu

Mì gói: 1-2 gói (nên dùng mì Hàn Quốc để đúng vị, ví dụ như Shin Ramen).

Kim chi: 150-200g (loại kim chi cải thảo, có nước kim chi).

Thịt ba chỉ: 150g, cắt miếng vừa ăn.

Xúc xích: 1-2 cây, cắt lát xéo.

Nấm kim châm: 1 bó nhỏ, cắt bỏ phần gốc.

Hành tây: 1/2 củ, cắt khối vuông.

Hành lá: 1-2 nhánh, xắt nhỏ.

Phô mai lát: 1 lát (tùy chọn để tăng vị béo ngậy).

Gia vị: Tương ớt Hàn Quốc (gochujang), bột ớt Hàn Quốc (gochugaru), tỏi băm (1 thìa cà phê).

Cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Kim chi để ráo nhưng giữ lại nước kim chi để tăng độ đậm đà cho món ăn.

Hành tây cắt miếng vuông, hành lá xắt nhỏ để rắc lên mì sau cùng.

2. Xào thịt và kim chi

Làm nóng nồi với một ít dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào xào đến khi thịt săn lại, tiết ra mỡ và có màu vàng nhẹ.

Thêm tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho kim chi vào xào cùng khoảng 2-3 phút để kim chi ngấm mỡ từ thịt.

3. Nấu nước dùng

Đổ nước vào nồi (khoảng 500-600ml, tùy theo khẩu phần).

Khi nước sôi, cho hành tây, nước kim chi, tương ớt Hàn Quốc (1-2 thìa canh), và bột ớt Hàn Quốc (1 thìa cà phê) vào. Khuấy đều để gia vị tan hết.

Đun lửa vừa, nấu khoảng 5 phút để nước dùng ngấm vị.

4. Nấu mì và thêm nguyên liệu

Khi nước dùng sôi lại, cho mì gói vào nồi.

Tiếp theo, thêm nấm kim châm, xúc xích cắt lát và cuối cùng là phô mai lát lên trên. Đậy nắp nồi, nấu thêm 2-3 phút đến khi mì mềm và phô mai tan chảy hoàn toàn.

5. Thưởng thức

Múc mì ra tô hoặc hộp, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên để tăng hương vị.

Ăn nóng ngay để cảm nhận vị cay nồng của kim chi, béo ngậy của phô mai và sự hòa quyện của các nguyên liệu.

Mẹo nhỏ:

– Nếu muốn nước dùng đậm vị hơn, bạn có thể cho thêm một chút nước tương hoặc dầu mè.

– Dùng rau cải thảo sống để cuốn mì, thịt và nấm như Huy Trần để trải nghiệm mới lạ, giống như đang ăn lẩu cuốn Hàn Quốc.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món mì kim chi thơm ngon, nóng hổi, thích hợp cho những ngày trời lạnh hoặc khi muốn đổi vị. Chúc bạn thành công!