Giá heo hơi có lên mốc 80.000 đồng/kg trong dịp Tết Nguyên đán?

Chiều 6-1, Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức họp báo thường kỳ, thông tin về kết quả sản xuất, xuất khẩu năm 2025 và kế hoạch năm 2026.

Hoàn toàn đảm bảo nguồn cung thực phẩm trong dịp Tết

Tại buổi họp báo, trả lời câu hỏi về việc đảm bảo nguồn cung thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán, ông Phan Kim Đăng, Phó cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y, cho biết hiện nay đàn heo, đàn gia cầm vẫn duy trì tăng trưởng, đàn trâu, đàn bò giảm.

Tổng sản lượng sản phẩm vật nuôi tăng cao hơn so với năm trước. Với tổng sản lượng thịt hơi khoảng 8,67 triệu tấn, 21 tỉ quả trứng, 1,3 triệu tấn sữa thì hoàn toàn đảm bảo nguồn cung thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán năm nay.

Về giá thịt heo, ông Đăng cho biết thời gian qua giá heo hơi có tăng theo chu kỳ cuối năm, hiện đang dao động ở ngưỡng 70.000 đồng/kg.

“Theo thông lệ, dịp cuối năm, giáp Tết nhu cầu tiêu thụ thịt heo tăng cao nên giá heo hơi thường tăng 5-10%. Với tổng đàn hiện nay đang có, quy luật ấy vẫn duy trì và giảm dần sau Tết Nguyên đán.

Còn dịch bệnh và mưa lũ chỉ là một trong những nguyên nhân khiến giá heo tăng thời gian qua, tuy nhiên vấn đề này không ảnh hưởng tới nguồn cung bởi tổng đàn gia súc bị thiệt hại do thiên tai và dịch bệnh chỉ khoảng 47.000 con, còn gia cầm là 37 triệu con. Con số này so với tổng đàn của cả nước là không đáng kể, nên không ảnh hưởng đến nguồn cung.

Dự báo từ nay đến Tết Nguyên đán giá heo có thể tăng lên mức 75.000 đồng/kg, với điều kiện duy trì tốt chăn nuôi đảm bảo an toàn dịch bệnh, không để xảy ra dịch bệnh lớn. Còn giá heo hơi lên đến 80.000 đồng/kg rất ít khả năng xảy ra” – ông Đăng nói.

Ông Đăng cũng cho biết hiện nay giá heo, giá gia cầm đang bán trên giá thành sản xuất và duy trì thời gian khá dài, đây là động lực để người chăn nuôi tái đàn, duy trì tổng đàn.

“Năm nay có điểm khác là giá gà tăng cao hơn so với mọi năm là do nhu cầu trong nước và thị trường các nước lân cận, nhất là Campuchia do xung đột với Thái Lan nên họ đang quay sang tiêu thụ gà Việt Nam” – ông Đăng cho biết thêm.

Tạo bứt phá về giá trị vào nhóm giải pháp theo chuỗi

Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến cho biết năm 2025, bộ đạt và vượt 9/9 chỉ tiêu đề ra. Đặc biệt là kim ngạch xuất khẩu nông lâm thủy sản đạt con số kỷ lục 70,09 tỉ USD, tăng 12% so với năm trước, vượt xa mục tiêu 65 tỉ USD. Thặng dư thương mại đạt 20,7 tỉ USD.

Năm 2026, bộ đặt mục tiêu xuất khẩu nông lâm thủy sản đạt 73-74 tỉ USD, trong đó nhóm hàng nông sản đạt khoảng 40 tỉ USD, thủy sản khoảng 12 tỉ USD và lâm sản đạt khoảng 18,8 tỉ USD.

Để tạo bứt phá về giá trị, bộ tập trung vào nhóm giải pháp theo chuỗi “vùng nguyên liệu – tiêu chuẩn – chế biến – logistics – thị trường”.

Trên tinh thần đó, bộ sẽ tập trung vào chuẩn hóa vùng nguyên liệu theo đơn hàng thị trường. Mở rộng mã số vùng trồng, ao nuôi, quản lý chất lượng đầu vào, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, tổ chức sản xuất theo tiêu chuẩn GAP, hữu cơ, bền vững, giảm rủi ro cảnh báo và trả hàng.

Đẩy mạnh chế biến sâu và đa dạng hóa sản phẩm. Ưu tiên đầu tư công nghệ chế biến, bảo quản, đóng gói, phát triển sản phẩm tinh chế, tiên lợi, tận dụng phụ phẩm để tạo chuỗi giá trị mới.

Giám chi phí logistics để tăng biên giá trị, phát triển kho lạnh, chuỗi lạnh, trung tâm logistics vùng, tối ưu vận tải và chuẩn hóa quy trình số để rút ngắn thời gian thông quan và giảm chi phí tuân thủ.

Nâng cấp năng lực tiếp cận thị trường và thương hiệu quốc gia. Đẩy mạnh đàm phán mở cửa thị trường, xử lý rào cản SPS và xây dựng thương hiệu ngành hàng, chỉ dẫn địa lý, chuyển mạnh từ bán “nguyên liệu” sang bán “sản phẩm có câu chuyện, có chuẩn”.