Nuôi loài cá khổng lồ được mệnh danh ‘Vua cá nước ngọt’: Giá 500.000 đồng/kg, nông dân lãi đậm, thương lái lùng mua

Với giá trị thương phẩm cao, đầu ra ổn định và lợi nhuận cao, cá hô đang mở ra hướng đi triển vọng cho ngành thủy sản vùng nước ngọt.

Từ loài cá quý hiếm đến vật nuôi giá trị

Cá hô – loài cá có kích thước lớn nhất trong họ cá chép – được người dân gọi là “vua cá nước ngọt” nhờ thân hình khổng lồ, thịt ngon và giàu dinh dưỡng. Ngoài tự nhiên, cá hô có thể đạt hàng chục, thậm chí hàng trăm kg. Thịt cá dày, ngọt, ít xương dăm nên đặc biệt được các nhà hàng và người sành ăn ưa chuộng.

Cá hô – loài cá có kích thước lớn nhất trong họ cá chép – được người dân gọi là “vua cá nước ngọt”

Với đặc tính hiền, ít hung hãn, cá hô phù hợp nuôi ghép với nhiều loài cá khác. Khả năng chịu đựng tốt, dễ thích nghi và lớn nhanh giúp loài này trở thành lựa chọn mới của nhiều hộ nuôi thủy sản tại ĐBSCL.

Những năm gần đây, nhiều tỉnh như Vĩnh Long, An Giang, Đồng Tháp… đã phát triển mạnh nghề nuôi cá hô thương phẩm. Từ mô hình thử nghiệm của một vài hộ, nghề nuôi nhanh chóng mở rộng nhờ cá thích nghi tốt với môi trường ao nuôi và tỷ lệ bệnh thấp hơn nhiều loài cá truyền thống.

Sau 18-24 tháng, cá có thể đạt trọng lượng 8-12kg/con; những con được chăm sóc tốt có thể đạt 15-20kg – nhóm hàng đặc biệt “hút khách” dịp cuối năm. Giá bán cá hô thương phẩm luôn duy trì ở mức 450.000 – 550.000 đồng/kg, cao hơn nhiều loài cá nước ngọt khác.

Với ao nuôi diện tích 500-700 m², doanh thu mỗi vụ có thể đạt vài trăm triệu đồng. Sau khi trừ chi phí, người nuôi vẫn lãi 100-200 triệu đồng/lứa. Nhiều hộ mạnh dạn mở rộng ao, đầu tư máy sục khí, hệ thống tuần hoàn, thức ăn công nghiệp để rút ngắn thời gian nuôi và nâng chất lượng cá.

Ngoài nuôi đơn, một số mô hình còn kết hợp cá điêu hồng, cá trê, tận dụng tối đa diện tích ao và tăng nguồn thu ổn định.
Đầu ra rộng mở, thị trường luôn “khát hàng”

Cá hô có thịt thơm, ít xương dăm, chế biến được nhiều món đặc sản nên luôn được nhà hàng và thương lái đặt mua trước. Đây cũng là loài cá mang tính biểu tượng ẩm thực của vùng sông nước Mekong, vì vậy giá luôn ở mức cao và ít biến động.

Vào dịp Tết, những con cá hô lớn trở thành mặt hàng biếu tặng, đãi khách, giúp nông dân “chốt đơn” liên tục, thậm chí cung không đủ cầu.

Ads

Cá hô có thịt thơm, ít xương dăm, chế biến được nhiều món đặc sản

Dù dễ nuôi, cá hô vẫn đòi hỏi môi trường nước sạch, giàu oxy, ít biến động. Mùa nắng, ao cạn nhanh khiến người nuôi phải kiểm tra chất lượng nước mỗi ngày. Nuôi mật độ quá dày dễ gây bệnh nấm da, bệnh đường ruột và làm cá chậm lớn.

Bên cạnh đó, nguồn giống phải chuẩn. Nhiều hộ từng thiệt hại nặng vì mua giống trôi nổi, tỷ lệ hao hụt cao, dẫn đến chi phí đội lên đáng kể.

Một số địa phương còn mở lớp tập huấn kỹ thuật, hướng dẫn nông dân về xử lý môi trường, phòng bệnh, cải tạo ao và quản lý dinh dưỡng, giúp nghề nuôi chuyên nghiệp hơn.

Ngoài cá thương phẩm, nhiều nông dân đã chuyển sang sản xuất cá hô giống, cung cấp cho các vùng nuôi lân cận. Giá giống từ 35.000-60.000 đồng/con, trở thành nguồn thu đáng kể bên cạnh nuôi cá lớn.

Với giá trị kinh tế cao, đầu ra ổn định và xu hướng tiêu dùng tăng mạnh, cá hô đang được đánh giá là một trong những mô hình triển vọng nhất của thủy sản Đồng bằng sông Cửu Long. Nếu được đầu tư bài bản và kiểm soát tốt nguồn giống, nghề nuôi cá hô hứa hẹn tiếp tục mở rộng, trở thành mặt hàng đặc sản chủ lực của vùng sông nước miền Tây.