Không phải cẩm nang Michelin, cũng không phải list những địa điểm thời thượng tới ăn
uống qua loa cót để có
hình chụp đẹp mang về. Đây là những địa điểm dining ở Sài Gòn được chính các food
blogger – những người ăn
nhiều, đi nhiều, và đủ khó tính để không dễ bị lừa phỉnh – chia sẻ lại.
Sài Gòn là một thành phố ăn uống theo bản năng. Người ta không ăn chỉ vì đói, mà
vì tò mò, vì buồn, vì
vui, vì một tối muốn tự thưởng, hay đơn giản là vì… ngoài kia nóng quá, mình
cần một cái bàn, một ly
rượu, và một món gì đó đủ ngon để tạm quên đi cuộc sống đang hối hả trôi ngoài
kia. Ở thành phố này, ăn
uống không phải nghi lễ cao siêu, cũng không phải cuộc thi khoe mẽ khẩu vị. Nó
là một phong cách sống.
Danh sách này ra đời từ tinh thần đó. Không phải cẩm nang Michelin, cũng không
phải list những địa chỉ
thời thượng tới ăn uống qua loa cốt để có hình chụp đẹp mang về. Đây là những
địa điểm dining ở Sài Gòn
được chính các food blogger – những người ăn nhiều, đi nhiều, và đủ khó tính để
không dễ bị lừa phỉnh –
chia sẻ lại. Từ những bữa ăn “vừa vừa”, nơi bạn có thể ghé sau giờ làm mà không
cần thay đồ hay căng não
nghĩ xem ví tiền có khóc không, cho đến những trải nghiệm cao cấp, nơi mỗi món
ăn là một tuyên bố thẩm
mỹ và mỗi bữa tối giống như một chuyến du hành ngắn khỏi đời sống thường nhật.
Một quán nhỏ ở Thảo Điền
có thể cho bạn cảm giác tự do hơn cả những phòng ăn lấp lánh ánh đèn. Một bữa
omakase đắt đỏ không phải
để khoe mẽ, mà để bạn học lại cách kiên nhẫn, cách chờ đợi và cách tin tưởng
người đứng bên kia quầy
bếp. Một nhà hàng Pháp, một quán Hàn, một trải nghiệm Á Đông đương đại – tất cả
cùng tồn tại trong cùng
một thành phố, cùng một nhịp sống, cùng một cơn đói rất Sài Gòn.
Danh sách này được chia theo ba mức giá – $, $$ và $$$ – nhưng đừng để ký hiệu
đó đánh lừa. Giá cả chỉ
là điểm khởi đầu. Thứ thực sự quan trọng là bạn nhận lại được gì sau bữa ăn đó:
một khoảnh khắc thư
giãn, một câu chuyện để kể, một hương vị ám ảnh, hay đơn giản là cảm giác “à,
mình đã ăn ngon thật”. Có
những nơi bạn sẽ muốn quay lại nhiều lần, có những nơi chỉ cần đi một lần cho
biết, và cũng có những nơi
dành riêng cho những dịp mà bạn muốn ăn mừng một cột mốc đáng nhớ nào đó.
Nếu có một lời khuyên duy nhất, thì đó là: Đừng đọc danh sách này như đọc
review. Hãy đọc nó như một lời
rủ rê. Rủ bạn đi ăn, rủ bạn bước ra khỏi vùng an toàn quen thuộc, rủ bạn thử một
thứ gì đó mới – dù chỉ
là một món pasta, một miếng sushi hay một chén cơm được nấu bằng tất cả sự tôn
trọng dành cho hạt gạo.
Sài Gòn rộng lắm, và cơn đói thì luôn biết đường dẫn ta đến những nơi thú vị
nhất.
Nguồn: https://kenh14.vn/sai-gon-an-gi-toi-nay-215251226122531131.chn
