Lau chùi lò nướng là một trong những công việc nhà khó khăn và tốn thời gian nhất. Những cặn bám cháy, thường xuất phát từ việc nướng thịt và nước nhỏ giọt, dường như rất khó để loại bỏ.
1. Vệ sinh sau khi sử dụng
Để giữ cho lò nướng luôn trong tình trạng hoàn hảo, việc vệ sinh định kỳ rất quan trọng. Mặc dù có thể bạn nghĩ rằng việc này sẽ tốn thời gian, nhưng thực tế lại đơn giản hơn nhiều so với việc vệ sinh kỹ lưỡng thường xuyên.
Sau khi lò nướng nguội, hãy kiểm tra ngay sau mỗi lần sử dụng. Nếu phát hiện bất kỳ vết tràn hay vết bẩn nào, hãy nhanh chóng lau sạch bằng khăn ẩm có pha xà phòng, sau đó chùi sạch để giữ cho bề mặt sáng bóng trước khi các vết bẩn có cơ hội bị cháy.
Ngoài ra, bột nhão baking soda cũng là một giải pháp hiệu quả để loại bỏ cặn bẩn nhẹ. Để đạt được kết quả tốt nhất, hãy để bột nhão này nghỉ trong khoảng 8 giờ trước khi chùi sạch.
Ngay cả khi bạn duy trì việc vệ sinh nhẹ nhàng, đôi khi cũng cần phải vệ sinh kỹ lưỡng. Điều này sẽ giúp khôi phục lò nướng của bạn và loại bỏ bất kỳ cặn bám nào mà bạn có thể đã bỏ qua. Bạn nên vệ sinh kỹ lưỡng lò nướng của mình khoảng 2-3 tháng một lần. Phương pháp này kết hợp với vệ sinh ngay sau khi sử dụng là đủ. Tuy nhiên, nếu bạn đang xử lý một lò nướng bị bẩn nặng, có thể cần một chất tẩy rửa lò nướng chuyên dụng. Hình thành thói quen vệ sinh nhanh lò nướng giữa các lần sử dụng, điều này có thể ngăn ngừa cặn bám tích tụ và nhanh chóng bị cháy.
2. Sử dụng tấm lót lò nướng
Nếu bạn chưa sử dụng tấm lót lò nướng thì nên đầu tư một chiếc. Một trong những điều tồi tệ nhất khi nói đến việc vệ sinh lò nướng là đáy lò. Vì thức ăn chắc chắn sẽ nhỏ giọt và cháy, có thể cần một chút sức lực mạnh để loại bỏ. Đây là lúc tấm lót lò nướng phát huy tác dụng. Nó vừa vặn với lò nướng của bạn và có thể thu thập nước nhỏ giọt và tràn trong quá trình nấu nướng.
Vị trí của tấm lót lò nướng phụ thuộc vào loại lò nướng của bạn và liệu đáy lò có bộ phận làm nóng lộ ra hay không. Nó có thể trượt xuống dưới các bộ phận, hoặc cần đặt trên giá thấp nhất, hãy luôn kiểm tra hướng dẫn để biết chắc chắn và không bao giờ dùng tấm lót lò nướng che bất kỳ lỗ thông hơi hoặc lỗ bên trong nào của lò nướng.
Sau khi nấu xong, để lò nướng nguội, bạn có thể chỉ cần lấy tấm lót ra và rửa bằng tay trong bồn rửa. Chúng thường không dính và có thể rửa bằng máy rửa chén, giúp việc vệ sinh trở nên dễ dàng. Một số có thể được cắt theo kích thước và cũng thích hợp cho lò vi sóng và lò nướng bánh mì. Hãy nhớ kiểm tra hướng dẫn của tấm lót và thiết bị của bạn để biết khả năng tương thích.
3. Đậy nắp thức ăn
Hầu hết những vết bẩn và lộn xộn trong lò nướng đều xuất phát từ thực phẩm bắn ra trong quá trình nấu ăn, làm văng lên tường và cửa lò. Một cách để ngăn chặn điều này là đậy nắp thức ăn lại khi cần thiết. Điều này không chỉ giúp giữ ẩm tốt hơn cho món ăn nhờ hơi nước bị giữ lại mà còn giúp thức ăn chín đều hơn, vì phần trên sẽ không bị cháy nâu trong khi các phần khác vẫn tiếp tục nấu.
Tất nhiên, phương pháp này không phù hợp với mọi công thức nấu ăn, bất kỳ món nào bạn muốn có màu vàng giòn thì cần phải bỏ nắp ra. Tuy nhiên, đối với những món cần giữ ẩm, chẳng hạn như gà nướng, việc đậy nắp có thể cải thiện quá trình nấu và giảm thiểu các rắc rối không đáng có.
Các món nướng trong nồi đất hoặc dụng cụ nấu bằng thủy tinh thường có nắp phù hợp để sử dụng trong lò nướng, mặc dù bạn nên kiểm tra kỹ trước. Ngoài ra, bạn có thể dùng giấy nhôm để làm nắp đậy. Chỉ cần đặt lỏng nó lên thức ăn, bạn đã tạo ra sự khác biệt. Tuy nhiên, nếu bạn cố định nó vào mép dụng cụ nấu, khả năng giữ kín và giữ ẩm sẽ tốt hơn.
4. Không đặt thực phẩm trực tiếp lên khay nướng
Bánh pizza đông lạnh rất dễ nướng trong lò, chỉ vài phút, bánh pizza đã sẵn sàng để thưởng thức với phô mai béo ngậy và các loại topping nóng hổi. Tuy nhiên, dù bánh pizza đông lạnh đủ cứng để nướng trực tiếp trên khay lò, bạn không nên làm như vậy. Phô mai có thể chảy xuống lớp vỏ bánh, tạo ra một mớ hỗn độn.
Thêm vào đó, bất kỳ cặn bẩn nào còn sót lại trên khay cũng sẽ bám vào mặt dưới của bánh pizza. Với lý do tương tự, bánh pizza làm từ bột sống tuyệt đối không nên đặt trực tiếp lên khay, vì nó sẽ dính vào khay ngay lập tức.
Tránh nấu bất kỳ thực phẩm nào trực tiếp trên khay lò. So với các dụng cụ nấu chuyên dụng như khay nướng có lưới kim loại, khay lò khó vệ sinh hơn nhiều. Bạn có thể lót giấy nhôm trên khay để dễ dàng làm sạch. Nếu bạn muốn tìm cách nấu bánh pizza ngon hơn, hãy thử các loại lò nướng pizza ngoài trời chuyên dụng.
5. Không nấu quá nhiều cùng lúc
Dụng cụ nấu ăn quá tải dễ làm thức ăn tràn ra và làm bẩn lò hơn trong quá trình nấu. Khi chuẩn bị thức ăn, hãy đảm bảo thức ăn có đủ không gian, bạn có thể cần chia ra nấu thành hai món hoặc sử dụng khay lớn hơn.
Nếu thực phẩm không chạm sát mép dụng cụ nấu, bất kỳ chất lỏng hoặc dầu nào bắn ra sẽ dễ dàng được kiểm soát hơn. Trong trường hợp cần thiết, bạn có thể lót giấy nướng bên dưới để hứng mọi chất thừa.
Khi nấu, cũng cần đảm bảo sử dụng đúng mức giá đỡ trong lò. Giá trên cùng là nơi nóng nhất, lý tưởng cho các món cần nướng vàng hoặc nướng nhanh. Giá dưới thích hợp cho nhiệt độ từ dưới lên, phù hợp với các món bánh. Vị trí giữa lò mang đến luồng nhiệt đồng đều nhất. Hãy cân nhắc điều này khi đặt thức ăn, vì nó sẽ ảnh hưởng đến cách thức nấu và mức độ lộn xộn có thể xảy ra.
6. Dùng nồi chiên không dầu cho món nhỏ
Nếu bạn chỉ nấu một hoặc hai món, không nhất thiết phải dùng đến lò nướng. Một trong những chiếc nồi chiên không dầu tốt nhất sẽ đủ sức chứa cho các món nhỏ, đồng thời dễ dàng vệ sinh hơn vì nhiều bộ phận của nó có thể dùng được với máy rửa bát. Ngoài ra, so với lò nướng, nồi chiên không dầu giúp tiết kiệm năng lượng và chi phí khi nấu lượng thực phẩm nhỏ.
Nhìn chung, nồi chiên không dầu còn nấu nhanh hơn. Vì vậy, bạn có thể tiết kiệm thời gian, tiền bạc và tránh phiền phức bằng cách sử dụng nó. Hãy để lò nướng dành cho các món ăn số lượng lớn, vừa tiết kiệm năng lượng, vừa không lãng phí thời gian.
Áp dụng những mẹo này giúp mọi ngóc ngách trong nhà bếp của bạn trở nên sạch tinh tươm lại không mất quá nhiều thời gian.
Nguồn: https://www.24h.com.vn/am-thuc/6-meo-don-gian-lam-sach-lo-nuong-don-tet-c460a1636300.html
