Hóa chất vĩnh cửu trong nước uống liên quan đến ung thư

Hóa chất vĩnh cửu tiếp tục gây quan ngại cho sức khỏe người dùng. Một nghiên cứu mới phát hiện ra mối liên hệ giữa các hóa chất mang lại nhiều tiện ích nhưng cũng tiềm ẩn những nguy cơ đáng lo ngại cho sức khỏe người dùng. Đó là các hóa chất vĩnh cửu (PFAS) và chúng có khả năng gây ung thư.

Theo nghiên cứu, những người sống ở khu vực bị ô nhiễm PFAS có nguy cơ mắc một số bệnh ung thư cao hơn tới 33%, bao gồm cả những bệnh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, nội tiết, hô hấp, miệng và họng.

Các hóa chất PFAS từ lâu đã được ưa chuộng làm phụ gia trong nhiều sản phẩm tiêu dùng nhờ tác dụng tăng độ bền, tăng khả năng chịu nhiệt, chống bẩn, chống thấm nước cho sản phẩm. Tuy nhiên, cũng do độ bền của chúng nên các hóa chất này tồn tại trong môi trường và trong cơ thể con người qua nhiều thập kỷ.

Bắt đầu được sử dụng từ những năm 1940, PFAS đã được bổ sung vào mọi thứ, từ dụng cụ nấu ăn chống dính đến bao bì thực phẩm như chai đựng nước, bọt chữa cháy và quần áo chống thấm. Theo thời gian, khi những sản phẩm này bị phân hủy, các hóa chất sẽ thấm vào đất, nước và cuối cùng là vào máu con người.

Tất cả mọi thứ từ chai nhựa đựng nước đến chảo chống dính đều có thể chứa hóa chất vĩnh cửu (Ảnh: Adobe).

Thức ăn và nước uống hiện nay là con đường chính để hóa chất vĩnh cửu xâm nhập vào cơ thể con người.

Từ năm 2016 đến 2021, ước tính nước uống nhiễm hóa chất vĩnh cửu đã góp phần gây ra 7.000 ca chẩn đoán ung thư hàng năm ở Mỹ.