Quán bún riêu nổi tiếng Hà Nội bị chê bẩn: Cơ quan chức năng nói gì?

Vụ việc quán bún riêu tại số 14 Hàng Lược (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội) bị khách nước ngoài phản ánh mất vệ sinh trong khu vực chế biến, hình ảnh nền bếp ẩm ướt và giấy ăn vương vãi đã lan truyền trên mạng xã hội, thu hút sự quan tâm của dư luận.

Trao đổi với phóng viên báo Dân trí sáng 6/3, lực lượng chức năng phường Hoàn Kiếm cho biết, cơ sở nêu trên được xác định vi phạm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và đã phải dừng hoạt động.

Cơ quan chức năng sẽ tiếp tục giám sát chặt cơ sở này. Để có thể mở cửa, cơ sở phải được cơ quan chức năng thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm. Nếu đủ điều kiện mới được kinh doanh.

Theo một lãnh đạo ngành y tế Hà Nội, việc quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm còn phụ thuộc vào loại mô hình của hàng quán đó. Ví dụ nếu chỉ là đồ ăn đường phố, hàng quà sáng nhỏ thì có thể thực hiện cam kết về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Khu vực chế biến đồ ăn của quán (Ảnh: Phạm Hồng Hạnh).

Với các loại mô hình phải có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm mới được phép hoạt động đã được quy định rõ trong Luật An toàn thực phẩm. Luật này cũng quy định đầy đủ các thủ tục về việc cấp giấy chứng nhận.

“Đơn vị nộp hồ sơ về cơ quan thụ lý được phân cấp. Nếu đủ điều kiện về con người, cơ sở vật chất, trang thiết bị thì mới được cấp phép”, vị này cho hay.

Cũng theo vị lãnh đạo này, hàng năm trên địa bàn các phường sẽ có kế hoạch kiểm tra giám sát định kỳ về việc tuân thủ các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm các cơ sở.

Căn cứ Điều 11, 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm bắt buộc phải có Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm khi hoạt động.

Trừ các trường hợp sau không cần xin cấp:

– Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;

– Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;