Để nấu mì Quảng thơm ngon không thể thiếu 2 loại gia vị đặc trưng này

Với cách nấu mì Quảng này, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc như sườn, tôm và trứng cút cùng gia vị đặc trưng, bạn có món ngon chuẩn vị.

Mì Quảng là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Trung, nổi tiếng với sợi mì vàng mềm, nước dùng đậm đà và nhiều loại topping hấp dẫn.

Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc như sườn, tôm và trứng cút, bạn đã có thể nấu mì Quảng thơm ngon chuẩn vị, ăn kèm rau sống và bánh tráng giòn tan, mang đến bữa ăn tròn vị cho cả gia đình.

Không giống nhiều món mì nước khác, mì Quảng thường chỉ chan một lượng nước dùng vừa phải, đủ để sợi mì thấm vị mà vẫn giữ được độ đậm đà. Nước dùng được nấu từ thịt, tôm và gia vị đặc trưng như nghệ, củ nén, tạo nên màu vàng hấp dẫn và hương thơm rất đặc trưng.

Mì Quảng tôm, sườn, trứng

Nguyên liệu nấu mì Quảng:

– Sườn heo

– Tôm tươi

– Trứng cút

– Mì Quảng

– Nghệ tươi

– Củ nén (hoặc hành tím)

– Hạt nêm

– Nước mắm

– Đường

– Tiêu

– Dầu ăn

– Rau cải non

– Giá đỗ

– Chuối bào

– Bánh tráng nướng

– Đậu phộng rang

Nguyên liệu nấu mì Quảng

Cách nấu mì Quảng

– Sườn rửa sạch rồi ướp với nghệ tươi giã nhuyễn, củ nén giã, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn. Trộn đều và để thấm gia vị khoảng 20 – 30 phút.