Ba dưỡng chất giúp trẻ thông minh

Não cần nguồn nhiên liệu để hoạt động, xử lý thông tin và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức khi về già. Một số chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường chức năng não, ghi nhớ. Dưới đây là ba dưỡng chất cần thiết cho não của trẻ.

Axit béo omega-3

Axit béo omega-3 rất cần cho não, nhất là DHA (axit docosahexaenoic), chiếm một phần đáng kể trong mô não. Những chất béo lành mạnh này giúp xây dựng các tế bào não, hỗ trợ giao tiếp giữa các tế bào thần kinh. Nó cũng đồng thời giảm viêm – yếu tố có liên quan đến suy giảm nhận thức và mất trí nhớ.

Ăn thực phẩm giàu axit béo omega-3 hỗ trợ tăng cường khả năng học tập, ghi nhớ, sức khỏe nhận thức và lưu lượng máu trong não. Lượng khuyến nghị hàng ngày về omega-3 tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính. Ba mẹ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ nhi khoa, dinh dưỡng để biết thêm về liều lượng. Cá béo (cá hồi, mòi, trích), các loại hạt (hạt óc chó, hạt chia, hạt lanh và hạt cây gai dầu) cung cấp omega-3 dồi dào.

Vitamin B

Vitamin B, nhất là B6, B9 (folate), B12, đóng vai trò quan trọng trong chức năng não. Chúng có tác dụng giảm mức homocysteine bởi loại axit amin này tăng cao có thể dẫn đến các vấn đề về trí nhớ và suy giảm nhận thức. Những loại vitamin này cũng hỗ trợ sản xuất chất dẫn truyền thần kinh ảnh hưởng đến tâm trạng, trí nhớ và trí thông minh. Vitamin B6 có trong thịt gia cầm, chuối, khoai tây. Vitamin B9 được tìm thấy trong rau cải bó xôi, đậu lăng, quả cam. Trứng, sữa, ngũ cốc tăng cường cung cấp vitamin B12.

Chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa, nhất là vitamin C, E, flavonoid, có chức năng bảo vệ tế bào não khỏi stress oxy hóa. Stress oxy hóa đẩy nhanh quá trình lão hóa và mất trí nhớ. Chất chống oxy hóa cũng hỗ trợ lưu lượng máu đến não, đảm bảo não nhận được oxy cùng chất dinh dưỡng cần thiết.

Theo Viện Y tế quốc gia Mỹ, trẻ em 1-3 tuổi cần 15 mg vitamin C, 4-8 tuổi là 25 mg, còn thanh thiếu niên (9-13 tuổi) là 45 mg mỗi ngày. Trẻ em 1-13 tuổi cần khoảng 6-11 mg vitamin E mỗi ngày. Không có lượng khuyến nghị flavonoid chính thức nhưng trẻ ăn trái cây nhiều màu sắc như việt quất, dâu tây, mâm xôi có thể tăng thêm lượng dưỡng chất này.

Để trẻ phát triển tối ưu, phụ huynh nên cho trẻ ăn cân bằng, đầy đủ dưỡng chất. Ưu tiên thực phẩm tươi, ngũ cốc nguyên hạt thay vì thực phẩm chế biến sẵn và ngũ cốc tinh chế, đồ uống có đường. Trẻ tập thể dục thường xuyên cũng kích thích trí não tốt hơn.

Bảo Bảo (Theo Times of India)