Khám phá nhà máy chè cổ gần 100 năm tuổi ở Bảo Lộc

(PLO)-  Nhà máy chè 1927 gần 100 năm tuổi như một chứng nhân của ngành trà, thu hút du khách đến tham quan và tìm hiểu về lịch sử cũng như văn hóa trà Việt.

Từ ngày 22 đến 24-9, Sở Du lịch TP.HCM đã tổ chức đoàn khảo sát tại tỉnh Lâm Đồng nhằm tìm hiểu, tham quan và xây dựng không gian thưởng trà tại các khách sạn cao cấp ở TP.HCM năm 2025, trong thời gian khảo sát, tỉnh Lâm Đồng đã giới thiệu cho đoàn tham quan về Nhà máy chè 1927 gần 100 năm tuổi của tỉnh.

Nhà máy Chè 1927 (tọa lạc tại phường Lộc Sơn, TP. Bảo Lộc cũ, nay là phường B’lao tỉnh Lâm Đồng) lưu giữ những giá trị lịch sử vô giá của ngành trà Lâm Đồng. Đây là một trong những địa điểm du lịch độc đáo, nơi du khách có thể tham quan quy trình sản xuất trà, đồng thời tìm hiểu sâu hơn về văn hóa trà Việt.

Thuyết minh cho đoàn khảo sát về nhà máy này, Sở VH-TT&DL tỉnh Lâm Đồng cho biết ý tưởng xây dựng nhà máy được ấp ủ từ năm 1927 và chính thức khởi công vào năm 1930 bởi người Pháp.

Trải qua gần một thế kỷ, Nhà máy Chè 1927 đã ngưng hoạt động nhưng toàn bộ máy móc, thiết bị phục vụ sản xuất vẫn được gìn giữ nguyên vẹn. Dù đã nhuốm màu thời gian và không còn phù hợp với quy trình sản xuất hiện đại, nhưng mỗi chi tiết máy móc đều là một câu chuyện trong tiến trình phát triển của ngành trà.

Ngay từ khi hình thành, nhà máy đã được trang bị hệ thống máy móc hiện đại theo công nghệ Pháp, với hai dây chuyền sản xuất trà đen: OTD (Orthodox – phương pháp truyền thống) và CTC (Crush, Tear, Curl – phương pháp hiện đại), phục vụ chế biến trà xuất khẩu.

Sau khi được thu hái, chè được vận chuyển về nhà máy và sử dụng hệ thống lò củi tỏa nhiệt để làm héo. Tiếp đó, nguyên liệu được đưa lên sàng nhằm loại bỏ tạp chất, rồi chuyển qua các công đoạn nghiền, cắt và vò. Chè sau khi vò sẽ được ủ men trong máy, sau đó sấy khô theo tiêu chuẩn, cuối cùng được đóng gói và lưu kho.

 





Song song với quy trình công nghiệp, nghề làm trà truyền thống vẫn được duy trì, đòi hỏi nhiều công đoạn thủ công như thu hái, phơi héo, đảo trà, sao, vò và sấy. Từng mẻ trà ngon ra đời không chỉ nhờ kỹ thuật mà còn bởi tình yêu, sự tận tâm của người thợ trà.