Loại nước ép trái cây nào cung cấp nhiều vitamin C nhất và có thể dùng không giới hạn hằng ngày?

Nhiều loại đồ uống, đặc biệt là các loại nước ép trái cây giàu vitamin C và là một cách thuận tiện để bổ sung vitamin C hằng ngày.

Nước cam

Một cốc nước cam tươi cung cấp 120mg vitamin C, tương đương 120% nhu cầu vitamin C hằng ngày, khiến nó trở thành một trong những nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất. 

Nước cam cũng chứa nhiều hợp chất thực vật bảo vệ như chất chống oxy hóa flavonoid, các vitamin và khoáng chất như kali và folate. Nghiên cứu chỉ ra rằng uống nước cam có thể có lợi cho chức năng nhận thức và sức khỏe tim mạch, đồng thời cải thiện chất lượng chế độ ăn uống tổng thể.

Nước bưởi

Nước ép bưởi là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. 1 cốc nước bưởi cung cấp 93,4mg vitamin C, đáp ứng 104% nhu cầu vitamin C hằng ngày của bạn. Nước ép bưởi cũng chứa nhiều vitamin A và các hợp chất thực vật mạnh mẽ, bao gồm carotenoid và flavonoid như naringin, giúp cơ thể kiểm soát stress oxy hóa và tình trạng viêm.

Nghiên cứu chỉ ra rằng uống nước ép bưởi có thể làm tăng nồng độ vitamin C và naringin trong máu, đồng thời tăng cường khả năng trung hòa các gốc tự do có hại của máu.

Nước ép cà chua

Trong khi cà chua tươi chứa một lượng vitamin C dồi dào thì các loại nước ép cà chua cô đặc lại chứa nhiều vitamin C hơn đáng kể trên mỗi khẩu phần. Một quả cà chua 111g cung cấp gần 20% nhu cầu vitamin C hằng ngày, trong khi một cốc nước ép cà chua chứa 123,3mg vitamin C, tương đương 136%.

Ngoài vitamin C, nước ép cà chua còn là nguồn cung cấp kali và lycopene dồi dào, một sắc tố thực vật có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ.

Nước ép dứa

Một cốc nước ép dứa chứa 25mg vitamin C, tương đương hơn 27% nhu cầu vitamin C hằng ngày của bạn và cũng cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác, như folate và B6.

Nước ép dứa cũng chứa các hợp chất thực vật chống oxy hóa, như flavonoid và bromelain, một loại enzyme có đặc tính chống viêm mạnh mẽ.

Nước chanh

Nếu bạn muốn tránh lượng calo và hàm lượng carbohydrate cao trong nước ép nhưng vẫn muốn có một thức uống giàu vitamin C, nước chanh là một lựa chọn phù hợp.

Vắt một quả chanh tươi hoặc đổ một thìa nước cốt chanh vào nước có thể bổ sung một lượng vitamin C đáng kể vào chế độ ăn uống của bạn. Một cốc nước chanh cung cấp 14,6mg vitamin C, tương đương hơn 20% nhu cầu vitamin C hằng ngày của bạn.

Làm thế nào để chọn nước ép có lợi cho sức khỏe?

Khi lựa chọn nước ép, lưu ý rằng không phải tất cả các loại nước uống đều có giá trị dinh dưỡng tương đương nhau. Dưới đây là một vài điều cần lưu ý khi chọn nước ép:

Chọn nước ép nguyên chất 100%: Nhiều loại nước ép, như nước ép hỗn hợp và nước ép trái cây, có chứa đường bổ sung, chất tạo màu và hương liệu nhân tạo. Nếu có thể, hãy chọn các sản phẩm được làm từ 100% nước ép.

Kiểm tra lượng đường bổ sung: Tránh các loại nước ép và đồ uống có đường bổ sung, vì tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như lượng đường trong máu cao và bệnh gan.

Theo dõi lượng natri: Nước ép cà chua và nước ép rau củ loại đóng hộp có thể chứa nhiều muối bổ sung. Để kiểm soát lượng muối bổ sung, hãy chọn loại ít natri nếu có thể.

Bạn nên ăn bao nhiêu rau và trái cây mỗi ngày?

Trái cây và rau đều có giá trị dinh dưỡng như nhau, nhưng chúng có một số điểm khác biệt chính dưới dạng thực vật, trong nấu nướng và hàm lượng dinh dưỡng. Vì thế bạn cần ăn cả rau và trái cây để bổ sung đủ vi chất cần thiết cho sức khỏe.