Nên bắt đầu ngày mới với nước lọc hay cà phê?

Cơ thể con người chứa hơn 50% là nước. Duy trì đủ nước là yếu tố thiết yếu cho các chức năng sinh lý quan trọng như lưu thông máu, điều hòa thân nhiệt và tiêu hóa. Sau nhiều giờ ngủ mà không nạp chất lỏng, việc thức dậy với cảm giác hơi khát là điều bình thường.

Bác sĩ Lynette Gogol, chuyên gia thần kinh và y học lối sống tại Texas (Mỹ), cho biết: “Uống nước sau khi thức dậy giúp bù đắp lượng chất lỏng mất đi qua đêm và hỗ trợ sinh lý bình thường, bao gồm cải thiện tâm trạng và giảm cảm giác mệt mỏi do mất nước nhẹ”.

Thông thường, lượng nước mất đi khi ngủ dao động từ 400 đến 700 ml (khoảng 1,5-3 cốc), chủ yếu do sự bay hơi qua da. Một nghiên cứu nhỏ cho thấy uống một cốc nước ngay khi thức dậy có thể đủ để làm dịu cơn khát buổi sáng, nhưng hai cốc sẽ hiệu quả hơn trong việc hỗ trợ trí nhớ và tâm trạng.

Uống nước trước cà phê có giúp tỉnh táo hơn?

Nhiều người lo ngại caffeine trong cà phê gây lợi tiểu dẫn đến mất nước. Tuy nhiên, tác động này không đáng kể như lầm tưởng. Bác sĩ Gogol giải thích rằng caffeine có thể làm tăng nhẹ lượng nước tiểu, nhưng với người uống cà phê thường xuyên, điều này không gây mất nước vì lượng nước trong chính tách cà phê đã bù đắp cho tác dụng lợi tiểu nhẹ đó.

Lisa Andrews, chuyên gia dinh dưỡng tại Sound Bites Nutrition, bổ sung: “Nếu tiêu thụ quá mức, cà phê có thể gây mất nước, nhưng với người tiêu dùng trung bình, đây không phải vấn đề đáng lo ngại”.

Cả hai chuyên gia đều đồng ý uống nước buổi sáng là thói quen tốt, nhưng không có bằng chứng mạnh mẽ nào cho thấy việc uống nước 1-2 giờ trước khi uống cà phê mang lại lợi ích sinh lý đặc biệt nào khác ngoài việc bù nước thông thường. Điều này cũng đúng với khả năng nhận thức. Caffeine được hấp thụ rất nhanh và việc “tiền bù nước” hàng giờ trước đó không làm cho caffeine trở nên mạnh hơn.

Tác động của caffeine đối với cortisol

Một số người có sức ảnh hưởng (influencer) khẳng định uống cà phê ngay khi thức dậy sẽ làm “tăng vọt cortisol” và gây mất năng lượng về sau. Thực tế, nồng độ cortisol tự nhiên sẽ tăng trong khoảng 30-45 phút đầu tiên sau khi thức dậy và caffeine đúng là có kích thích sản xuất cortisol.

Tuy nhiên, theo một đánh giá nghiên cứu gần đây, thói quen uống cà phê sáng khó có thể đẩy cơ thể vào trạng thái “quá tải căng thẳng”. “Ở những người uống cà phê thường xuyên, cơ thể đã thích nghi mà không có bằng chứng về tác hại lâu dài”, bác sĩ Gogol chia sẻ. Tác dụng của nó là như nhau dù bạn uống ngay lập tức hay trì hoãn.

Riêng đối với những người ít khi nạp caffeine hoặc người nhạy cảm với căng thẳng, việc uống cà phê ngay có thể gây kích thích quá mức khó chịu. Với nhóm này, việc lùi thời gian uống cà phê lại khoảng 30-60 phút có thể giúp giảm bớt cảm giác đó.

Có cần uống nước ấm hoặc thêm muối?

Về xu hướng uống nước ấm trước cà phê, chuyên gia Lisa Andrews cho biết chưa có nhiều bằng chứng khoa học ủng hộ. Bác sĩ Gogol đồng tình rằng nhiệt độ nước không làm thay đổi đáng kể quá trình trao đổi chất, điều hòa hormone hay tiêu hóa một cách có ý nghĩa lâm sàng.

Tương tự, việc thêm muối vào nước để tăng điện giải cũng không cần thiết đối với mức độ mất nước nhẹ qua đêm. Chỉ những vận động viên tập luyện cường độ cao, mất hơn 2% trọng lượng cơ thể qua mồ hôi mới thực sự cần bổ sung điện giải theo cách này. Việc uống nước lọc và ăn uống bình thường trong ngày đã đủ để duy trì sự cân bằng.

Dù bạn uống nước trước hay sau tách cà phê sáng, lợi ích bù nước nhận được là tương đương nhau. Cả cà phê và nước lọc đều đóng góp vào tổng lượng chất lỏng trong ngày. Không có bằng chứng chắc chắn nào cho thấy nước ấm tốt hơn nước lạnh, cũng không cần thiết phải thêm muối. Cuối cùng, việc uống nước trước cà phê không mang lại giá trị sức khỏe cao hơn so với việc uống cùng một lượng nước đó vào thời điểm khác trong ngày.

Mỹ Ý (Theo Good Housekeeping)